Déclinez une pâte mère sur tous vos produits, calculez le coût de chaque lot au gramme près et imprimez des étiquettes conformes ACIA et FDA le jour même.
NutraSoft est un ERP infonuagique conçu uniquement pour les petits et moyens fabricants alimentaires depuis 1998. Il relie vos recettes, vos déclarations d'allergènes, vos coûts de lot, la traçabilité et les durées de conservation dans un seul système, pour qu'une recette de base se décline en une centaine de produits finis sans tout recalculer chaque fois.
Essai gratuit de 14 jours · aucune carte requise
Les réalités quotidiennes que NutraSoft est conçu pour vous enlever des épaules.
Une pâte, une sauce ou un appareil de base sert à des dizaines de produits, mais les chiffriers craquent dès qu'on double un lot, qu'on change de fournisseur de farine ou qu'on applique une modification à tous les produits concernés. Les coûts et les rendements deviennent faux dès la première retouche.
Le blé, les œufs, le lait, le soja, les noix et le sésame passent par les mêmes mélangeurs, laminoirs et fours. Déclarer les allergènes à la main pour chaque étiquette, et les retracer à travers chaque sous-recette, c'est là que surviennent les erreurs d'étiquetage et les mentions préventives oubliées.
La perte à la cuisson, le retrait de la pâte et les parures grugent des marges déjà serrées, et les produits frais ou précuits périment vite. Sans calcul de coût de lot en temps réel et rotation FEFO, vous cuisez trop, vendez trop bas ou expédiez du produit trop proche de la péremption.
NutraSoft est un ERP infonuagique conçu uniquement pour les petits et moyens fabricants alimentaires depuis 1998. Il relie vos recettes, vos déclarations d'allergènes, vos coûts de lot, la traçabilité et les durées de conservation dans un seul système, pour qu'une recette de base se décline en une centaine de produits finis sans tout recalculer chaque fois.
Créez une recette mère une seule fois avec sa nomenclature, son rendement et ses pertes, puis mettez-la à l'échelle par lot, par plaque ou par commande. Les coûts et la valeur nutritive se recalculent automatiquement pour chaque produit qui la partage.
Déclarez les allergènes une fois au niveau de l'ingrédient et laissez-les remonter à travers chaque sous-recette et produit fini, pour que chaque étiquette et fiche technique affiche les bons allergènes et la bonne mention préventive.
Chaque lot de farine, de sucre et d'inclusion est lié aux lots de production et aux plaques finies qu'il a servis, ce qui donne une traçabilité amont et aval assez rapide pour répondre à un rappel de l'ACIA ou de la FDA, pas des jours plus tard.
Gérez pâtes mères, appareils, garnitures et sauces avec nomenclature complète, facteurs de rendement et de perte, et mise à l'échelle de type boulanger. Modifiez un ingrédient une fois et chaque produit qui en dépend met à jour son coût, ses poids et sa valeur nutritive.
Voyez le coût réel de chaque lot, perte à la cuisson, parures et retrait inclus, puis comparez-le à votre prix de vente. Les marges se mettent à jour quand le prix des ingrédients change, pour fixer vos prix sur des chiffres réels, pas ceux du trimestre dernier.
Générez des tableaux de la valeur nutritive et Nutrition Facts conformes directement à partir de la recette, en français et en anglais, à l'aide des bases CNF et USDA intégrées, avec les mentions d'allergènes tirées de votre formule.
Suivez chaque lot d'ingrédient de la réception à la production jusqu'aux produits finis, et faites tourner d'abord les produits à courte date avec les règles FEFO, péremption et durée de conservation, dans chaque emplacement et chambre froide.
Votre essai de 14 jours démarre avec une boulangerie exemple déjà configurée : une pâte enrichie mère déclinée en trois produits finis (un pain à sandwich, des petits pains et un roulé à la cannelle), avec des lots d'ingrédients reçus, un lot de production réalisé et une commande prête à expédier. Rien à bâtir d'abord, ouvrez-la et explorez.
Essai gratuitNutraSoft garde en tout temps la documentation exigée par les autorités et les auditeurs, pour réussir votre prochain audit en quelques minutes plutôt qu'en quelques jours.
Spécialisé depuis 1998 pour l'agroalimentaire — sans le coût de personnalisation d'un ERP générique.
Un accompagnement guidé et un essai gratuit de 14 jours mettent votre équipe en marche rapidement.
Inventaire, production, qualité, ventes et étiquetage partagent une même source de vérité.
Une traçabilité et une conformité de calibre entreprise à un prix accessible aux petits producteurs.
Commencez un essai gratuit de 14 jours, sans carte de crédit. Ouvrez la boulangerie exemple préchargée, mettez une recette à l'échelle et imprimez une étiquette bilingue avant le dîner.
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