Logiciel de Planification de Production
pour Fabricants d'Aliments et Boissons

Un logiciel de planification de production alimentaire transforme la demande en un calendrier de production exécutable : quoi produire, en quelle taille de lot, sur quelle ligne, dans quel ordre et avec quels lots d'ingrédients.

L'alimentaire ajoute des contraintes que les outils de planification manufacturière génériques ignorent : les ingrédients périment, les rendements varient d'un lot à l'autre, les changements d'allergènes imposent des règles de séquencement et les produits finis ont une durée de conservation qui commence dès leur fabrication. La planification et la gestion de production de NutraSoft sont bâties autour de ces contraintes.

Oui. La planification détermine ce qui doit être produit et quand; l'ordonnancement l'attribue à des équipements, des quarts et des plages horaires réels.

NutraSoft couvre les deux. Chaque production est réservée sur une ligne dont la capacité fixe la durée, la disponibilité de l'équipe et des équipements est vérifiée selon les quarts, les congés et les autres réservations, et le statut des productions se met à jour à mesure que l'usine démarre et ferme les lots plutôt que de rester un plan sur papier.

Oui. L'APS (planification et ordonnancement avancés) consiste à planifier la production à partir de la demande, des stocks et des contraintes, puis à l'ordonnancer sur la capacité réelle. NutraSoft planifie à partir des commandes ouvertes et des stocks bas, en créant les lots de sous-recettes nécessaires, puis ordonnance les lots selon les lignes, les équipements et le personnel. Comme l'horaire s'appuie sur les mêmes données de lots et de stocks que les achats et la traçabilité, une rupture apparaît dans les besoins en ingrédients avant de briser discrètement le plan.

Oui. L'occupation des lignes, la disponibilité de l'équipe et des équipements et la charge des 14 prochains jours s'affichent par rapport à ce qui est planifié : vous voyez qu'une semaine est surchargée avant de promettre une date d'expédition.

Comme le calendrier s'appuie sur les mêmes données que l'inventaire et les achats, les besoins en ingrédients montrent si les ingrédients seront réellement disponibles.

Les lots sont planifiés selon les tailles que vos équipements produisent réellement, et non selon des quantités arbitraires, et le rendement attendu est appliqué afin que le plan reflète ce qui sortira du procédé plutôt que ce qui y est entré.

Les rendements réels sont saisis en production et comparés aux attentes : un écart persistant sur une ligne, une recette ou la matière d'un fournisseur devient visible au lieu d'être absorbé comme une perte normale.

Oui, et c'est là que la planification alimentaire se distingue le plus de la fabrication générale. Lorsque les opérateurs consignent ce qu'une production utilise, NutraSoft suggère les lots par date de péremption la plus proche et écarte les lots déjà périmés.

La vue des stocks bientôt périmés montre aussi les stocks à courte date et leur valeur : la décision de les écouler se prend à la construction du calendrier plutôt qu'au moment où quelqu'un remarque une palette sur le point de tourner.

C'est vous qui fixez l'ordre. Il n'y a pas de règles de séquencement automatiques : vous glissez les productions dans le calendrier pour que les productions sans allergènes passent avant celles qui en contiennent, les allergènes de chaque recette figurant à sa fiche et au dossier de lot.

Avec le forfait Entreprise, une production ne peut démarrer tant que l'assainissement de ses équipements n'est pas à jour et que sa vérification préopérationnelle n'est pas réussie : un changement ne peut pas être sauté.

Oui, et un plan qui ne l'est pas relève surtout de la supposition. Lorsque vous planifiez une production, NutraSoft valide les ingrédients par rapport aux stocks disponibles et aux bons de commande ouverts.

Les manques apparaissent dans les besoins en ingrédients, regroupés par fournisseur, et un clic prépare le bon de commande : les achats sont dictés par le calendrier de production plutôt que par des points de commande qui ignorent ce que vous vous apprêtez à fabriquer.

Oui. Les suites APS d'entreprise supposent un service de planification et une longue implantation : bien des fabricants alimentaires, petits et grands, planifient encore dans un chiffrier ou sur un tableau blanc.

NutraSoft convient aux fabricants d'aliments et de boissons, petits et grands : assez de gestion des contraintes pour produire un calendrier réellement exécutable, sans un projet qui prend un an à livrer. NutraSoft évolue avec votre entreprise : vous n'aurez pas à changer de système en grandissant.