Réduisez les déchets alimentaires. Suivez les allergènes. Devancez les dates d'expiration.
NutraSoft est un système de gestion des stocks alimentaires pour les ingrédients, les emballages et les produits finis : gestion des lots, automatisation FEFO et FIFO, et alertes de péremption qui font écouler les stocks avant qu'ils ne se perdent, tout en soutenant la conformité en sécurité alimentaire.
Contrairement outils inventaire génériques, NutraSoft est conçu pour flux travail inventaire périssable basé lots communs en fabrication aliments et boissons.
Des pots épices aux sauces surgelées, notre système suit parcours chaque article temps réel, assurant vous restez maigres, conformes et en contrôle.
Conçu spécifiquement pour gestion inventaire périssable avec suivi expiration.
Surveillez parcours chaque ingrédient et produit de réception à livraison.
Support intégré pour normes sécurité alimentaire et exigences réglementaires.
Définissez des seuils de stock minimum pour chaque ingrédient ou UGS. Le système signale ce qui doit être réapprovisionné avant que vous soyez en rupture, de sorte que les pénuries sont détectées tôt plutôt que découvertes en pleine production.
Consignez les radiations, les pertes de rendement, les corrections d'inventaire physique et les rejets de produits proches de la péremption, chacun accompagné d'un code de motif et d'une attribution à un utilisateur. Votre inventaire reflète ce qui se trouve réellement sur le plancher, et non seulement ce qui a été reçu sur papier.
Sachez exactement ce que vous avez, où il se trouve (entrepôt, zone ou emplacement) et ce qui est réellement disponible par rapport à ce qui est réservé à une production ou à une commande de vente. Chaque donnée se met à jour en direct au fil des transactions.
Suivez les dates de péremption et de durée de conservation au niveau du lot, et faites la rotation des stocks automatiquement selon la logique premier expiré, premier sorti (FEFO) ou premier entré, premier sorti (FIFO). Les alertes de péremption imminente font ressortir tôt les stocks à risque, afin que vous les utilisiez ou les déplaciez avant qu'ils ne deviennent des pertes.
Conservez un même ingrédient dans plusieurs unités et convertissez-les automatiquement, des kilogrammes aux sachets ou des sacs aux caisses. Les comptes de stock, les recettes et les commandes demeurent exacts sans calcul manuel, quelle que soit l'unité utilisée pour une transaction.
Recevez, transférez, comptez et préparez les stocks en numérisant des codes-barres plutôt qu'en saisissant les entrées à la main. Chaque mouvement est enregistré sur le bon lot et le bon emplacement en temps réel, ce qui réduit les erreurs de saisie et préserve la fiabilité de vos quantités en main.
Le module inventaire NutraSoft se connecte sans couture avec vos autres opérations. Tous changements enregistrés dans votre piste audit numérique, assurant conformité avec HACCP, SQF et GMP :
NutraSoft aide votre système inventaire supporter vos objectifs certification :
Un système de gestion des stocks alimentaires se juge sur ce qui distingue les aliments des autres stocks : ils expirent, portent des allergènes, se vendent au poids, et une partie ne doit pas bouger tant que la qualité ne l'a pas libérée.
Chaque réception reçoit un numéro de lot : quantité en main, coût et date d'expiration sont connus par lot. Le même ingrédient acheté à deux dates forme deux lots, avec deux coûts et deux dates d'expiration.
La production et les commandes puisent d'abord le lot qui expire le plus tôt (premier expiré, premier sorti), et des alertes signalent les stocks qui approchent de leur date pendant qu'il reste du temps pour les utiliser.
Les lots portent un statut qualité (disponible, retenu, en quarantaine, libéré ou rejeté), et seuls les lots utilisables peuvent être consommés ou expédiés. Un contrôle échoué peut mettre un lot en quarantaine automatiquement.
Les produits dont le poids varie, comme les coupes de viande ou les meules de fromage, sont stockés, préparés et facturés selon leur poids réel, pas un poids nominal.
Les allergènes suivent l'ingrédient dans chaque lot et chaque emplacement : la séparation et les changements de production se planifient à partir du registre de stocks, pas de mémoire.
Suivez les stocks par entrepôt, salle et casier, avec lecture de codes-barres à la réception, à la préparation et aux inventaires tournants : le chiffre à l'écran correspond à la tablette.
Les outils de stocks génériques comptent des unités par produit. Ça fonctionne pour des boulons ou des étuis de téléphone, qui n'expirent pas, ne portent pas d'allergènes et pèsent tous pareil. En usine alimentaire, deux palettes de la même farine sont deux choses différentes : lots fournisseurs différents, dates « meilleur avant » différentes, résultats d'analyse parfois différents.
C'est pourquoi les stocks alimentaires doivent se gérer d'abord par lot. C'est le lot qui expire, qui est rappelé et qui porte un coût. Quand les stocks sont tenus par lot, la sortie FEFO, les alertes d'expiration et le traçage d'un rappel viennent des mêmes données. Sinon, chacun devient un tableur que quelqu'un tient à côté.
Un test rapide pour tout système que vous évaluez : prenez un lot d'ingrédient reçu le mois dernier et demandez où est allé chaque kilogramme. Si la réponse prend plus de quelques minutes, les stocks ne sont pas vraiment suivis par lot.
Alertes expiration temps réel préviennent détérioration
Outils code-barres optimisent efficacité flux travail
Dossiers numériques traçables pour audits
Optimisez niveaux stock et réduisez détérioration
Que vous gériez ingrédients bruts dans installation centrale, produisiez produits à travers cuisines multiples, ou stockiez produits dans réfrigérateurs plain-pied, NutraSoft est conçu pour fonctionner façon dont votre entreprise alimentaire opère-pas inverse. Nous servons centaines marques alimentaires canadiennes et américaines incluant celles nécessitant production rapide même jour, contrôles allergènes complexes et suivi inventaire multi-emplacement.
Des réponses claires aux questions des fabricants d'aliments et de boissons sur les stocks, le suivi des lots et le contrôle des dates de péremption.
Un système de gestion des stocks alimentaires suit les ingrédients, les emballages et les produits finis au niveau du lot : ce que vous avez, où c'est, ce que ça a coûté et quand ça expire. Contrairement aux outils génériques, il comprend les réalités alimentaires : numéros de lot, poids variable, ségrégation des allergènes et durée de conservation. NutraSoft gère tout cela sur les mêmes données que votre production, vos achats et votre traçabilité, sans second système.
Un logiciel de contrôle des stocks alimentaires garde les stocks exacts et utilisables : il consigne les réceptions par lot, applique la sortie FEFO pour écouler d'abord les stocks utilisables les plus anciens, bloque les lots retenus ou expirés et rapproche les inventaires de la tablette. NutraSoft le fait sur les mêmes données que la production et la traçabilité : chaque mouvement de stock est aussi un registre de traçabilité.
Les stocks alimentaires expirent, portent des allergènes, se vendent souvent au poids et peuvent être retenus par la qualité. Un logiciel de stocks ordinaire suit une quantité par produit et ne connaît aucune de ces notions. La gestion des stocks alimentaires suit chaque lot avec sa propre date d'expiration, son coût et son statut qualité, applique la sortie FEFO et relie chaque lot aux productions et commandes où il a servi.
Oui. Chaque réception et chaque production porte un numéro de lot : vous savez toujours quel lot est en stock, lequel est entré dans quel produit fini et lequel a été expédié à quel client. C'est ce qui transforme les stocks en traçabilité instantanée — un logiciel de gestion des lots n'est utile que si un lot se trace en amont et en aval en quelques secondes, ce que NutraSoft fait.
NutraSoft automatise le FEFO (premier expiré, premier sorti) et le FIFO, de sorte que le stock le plus proche de la péremption est prélevé en premier, et il déclenche des alertes avant que les ingrédients n'expirent. Pour les fabricants de produits périssables à courte durée de conservation, c'est le plus grand levier sur le gaspillage : vous utilisez ce que vous avez avant que ça ne devienne une perte.
Pour les fabricants et les transformateurs. NutraSoft est conçu autour de la production — nomenclatures, sous-recettes, rendement et traçabilité des lots — plutôt que du service en salle. Si vous fabriquez et emballez des aliments ou des boissons pour les vendre à des détaillants, des distributeurs ou des services alimentaires, il convient ; si vous dressez des assiettes pour des convives, non.
Oui. Le même moteur gère les stocks de fromage et de produits laitiers, la viande et les produits marins à poids variable, les ingrédients de boulangerie et le mélange d'aliments pour animaux. Les besoins propres à chaque catégorie — poids variables, affinage, contrôle des allergènes, notes d'humidité ou de température — sont pris en charge nativement plutôt que forcés dans un modèle de UGS générique.
Oui — c'est justement l'intérêt. Lorsqu'un lot est produit, NutraSoft consomme les lots d'ingrédients définis dans la recette et ajoute automatiquement le lot de produit fini, et un stock bas peut se transformer directement en suggestion d'achat. Stocks, recettes, achats et production restent synchronisés au lieu de dériver dans des feuilles de calcul séparées.
Que vous optimisiez vos niveaux stock, assuriez conformité, ou gagniez simplement plus contrôle sur vos opérations, nous vous couvrons.
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