Plans HACCP, non-conformités et CAPA, rappels, programmes préalables, approbation des fournisseurs et état de préparation à la conformité, sur vos données de production réelles.
NutraSoft Contrôle de la qualité est une application à part entière qui partage une seule connexion et les mêmes enregistrements de production que votre ERP. L'état de préparation se mesure sur les enregistrements qui existent vraiment chez vous : un contrôle sans enregistrement est un écart, pas une case cochée.
La plupart des modules qualité greffent un formulaire d'inspection sur un ERP. NutraSoft Contrôle de la qualité est une application conçue pour la personne qui porte la salubrité alimentaire : le plan HACCP et son arbre de décision, le registre des non-conformités et des CAPA, la console de rappel, les programmes préalables, la salubrité et la vérification pré-opérationnelle, l'étalonnage, les analyses de produits finis, la défense alimentaire, les plans de crise, les plaintes, les audits internes, la revue de direction, les spécifications et l'approbation des fournisseurs.
Elle tourne à sa propre adresse, sur la même connexion et les mêmes enregistrements que l'ERP : l'assurance qualité obtient un espace de travail conçu pour son métier pendant que les opérateurs gardent les écrans de production qu'ils connaissent déjà. Chaque écran, libellé et message de validation est offert en anglais, en français, en espagnol et en portugais.
Sa propre adresse, sa navigation et ses permissions, sur la même connexion que l'ERP.
Chaque contrôle pointe vers de vrais enregistrements chez vous. Rien derrière, c'est un écart.
Libération positive, retenues et blocages de fournisseurs sont des politiques que vous activez, et le système les applique ensuite.
Bâtissez un plan versionné associé à un produit ou à une étiquette, consignez les préliminaires du Codex, tracez le diagramme des opérations et cotez chaque danger sur une matrice probabilité par gravité de 1 à 5, puis passez-le dans l'arbre Codex 2022.
Les enregistrements sont classés comme non-conformité, observation ou quasi-accident, rattachés à leur programme et cotés de 1 à 5. Contrôles échoués, étalonnages, plaintes et constats d'audit les ouvrent sans que personne y pense.
Nommez le déclencheur et le lot en cause : les lots touchés s'assemblent depuis la généalogie aval, lots frères de transfert compris. Un vrai rappel gèle l'inventaire, un exercice simulé ne le fait jamais.
Les programmes de surveillance tournent sur un seul modèle avec leurs propres vocabulaires de résultat : parasites, environnement, corps étrangers, hygiène du personnel, allergènes et utilités. Un positif en zone 1 s'escalade seul.
Un lot porte un statut QC : disponible, en retenue, en quarantaine, libéré ou rejeté, et deux seulement peuvent être consommés. Activez la libération positive et la production naît en retenue.
Une bibliothèque de contrôles définie une seule fois est reliée aux clauses de chaque référentiel auquel vous répondez : vous cessez de répondre trois fois à la même question. Chaque clause se résout en couverte, partielle, écart, manuelle ou non reliée.
Le constructeur de plan HACCP et l'analyse des écarts de conformité, tels qu'ils sont livrés.
Étapes préliminaires, diagramme des opérations, analyse des dangers et CCP dans un seul plan. L'arbre de décision Codex se pose une question à la fois et chaque réponse est conservée, parce qu'un auditeur teste le raisonnement, pas le verdict.
La préparation clause par clause, avec les contrôles manquants nommés. La couverture se compte sur les enregistrements que vous avez réellement : le chiffre bouge quand l'usine fait le travail, pas quand quelqu'un met à jour un tableur.
Contrôle de la qualité est un second espace de travail sur les mêmes enregistrements que l'ERP, pas un système séparé avec une synchronisation de nuit. Une disposition écrit le statut QC du lot, un point de contrôle s'exécute sur la production, un point de surveillance se rattache au même arbre d'emplacements que vos équipements, et un document s'attache à n'importe quel enregistrement.
Les cinq étapes que votre site parcourt déjà, avec des blocages appliqués par le serveur plutôt que par la personne en poste ce jour-là.
Rédigez le catalogue de points de contrôle et les unités de mesure QC, inscrivez les équipements et l'arbre des emplacements, montez les gabarits d'inspection, puis choisissez vos politiques de site : le seuil de signification HACCP, la retenue du stock pour la qualité, et la signature exigée pour fermer une CAPA.
Créez le plan HACCP et approuvez-le, montez les programmes préalables et leurs fréquences, bâtissez le calendrier maître d'assainissement et le registre des produits chimiques approuvés, puis complétez la défense alimentaire, la fraude alimentaire et le plan de crise.
Les opérateurs consignent les lectures aux points de contrôle, les vérifications d'assainissement et pré-opérationnelles, les tournées d'écouvillonnage et de lutte antiparasitaire, les étalonnages, les changements d'allergènes et les contrôles de santé. Un résultat non conforme ouvre une non-conformité et soulève seul une tâche assignée.
Travaillez le fil d'attention classé et la file de tâches, menez chaque non-conformité de la disposition à la cause fondamentale, à l'action corrective et préventive et à la vérification, puis retenez ou libérez le produit fini contre la spécification approuvée.
Lisez la préparation clause par clause sur des enregistrements qui existent, faites un rappel simulé de bout en bout, et remettez à l'auditeur le dossier de preuve, les dossiers par lot avec leurs lacunes et l'historique des signatures.
Les clauses réglementaires sont livrées avec le produit et se résolvent sur vos propres enregistrements. Le texte des clauses de certification reste chez ses éditeurs.
L'analyse des écarts vous dit ce qui manque avant l'auditeur, parce qu'elle compte les enregistrements que vous avez réellement plutôt que les cases cochées dans une matrice.
Les lots touchés s'assemblent seuls, lots frères compris, et le système horodate le temps d'assemblage une seule fois contre une cible de quatre heures. Réimprimer le dossier ne peut pas embellir le résultat.
Rien ne ferme sans cause fondamentale, action préventive et vérification, et une revue d'efficacité planifiée qui conclut que l'action n'a pas tenu rouvre le dossier d'elle-même.
Une fois les politiques activées, un contrôle critique non résolu met le lot en quarantaine, une pré-opérationnelle en souffrance refuse un démarrage de production, et un paramètre de spécification non conforme refuse la libération.
Les contrôles sont définis une fois au niveau du Codex et des programmes préalables, puis reliés aux clauses de chaque référentiel : certification, audit client et rapport à la société mère cessent d'être trois exercices distincts.
Un site qui démarre active les registres que les normes nomment explicitement et laisse les politiques de blocage inactives tant que le procédé n'est pas stable. Un site certifié associe ses plans HACCP à des étiquettes de produits au lieu d'entretenir quarante copies, crée ses propres référentiels privés à côté des clauses réglementaires livrées, et pilote tout le programme sur des chiffres calculés au moment de la lecture. Les écrans, les libellés et les messages de validation sont offerts en anglais, en français, en espagnol et en portugais, pour qu'une usine bilingue signe le même document dans la langue de l'opérateur.
Ce que les fabricants alimentaires demandent avant de sortir un programme de salubrité du papier.
Un logiciel de gestion de la qualité alimentaire conserve les enregistrements produits par le programme de salubrité d'une usine et applique les règles qui les entourent. NutraSoft couvre le plan HACCP, les non-conformités et les CAPA, les rappels, les programmes préalables, l'assainissement, l'étalonnage, les analyses de produits finis, l'approbation des fournisseurs et la préparation aux audits dans une seule application, sur la même base de données que la production.
Oui. Les plans sont versionnés et associés à un produit ou à une étiquette de produit, avec les étapes préliminaires du Codex, un diagramme des opérations, une analyse des dangers sur une matrice probabilité par gravité de 1 à 5, et l'arbre de décision Codex 2022 conservé avec ses quatre réponses. L'approbation est refusée tant qu'un danger significatif reste indéterminé ou qu'un CCP est incomplet.
Une non-conformité ne peut pas fermer avant que la disposition, la cause fondamentale, sa catégorie, l'action corrective, l'action préventive, la vérification, un critère d'efficacité et une date de revue soient tous consignés. Le critère s'écrit avant de connaître le résultat, et si la revue d'efficacité planifiée conclut que l'action n'a pas tenu, le dossier se rouvre automatiquement.
Oui, et il ne touche jamais au stock réel. L'exercice assemble les lots touchés depuis la généalogie aval, lots frères de transfert compris, résout l'impact client par les factures et produit le dossier de preuve. Le temps d'assemblage est horodaté une fois, à la première production du dossier, et rapporté en minutes contre une cible de quatre heures.
Le moteur de conformité les prend en charge, reliés à la même bibliothèque de contrôles que le reste. NutraSoft ne livre pas le texte des clauses SQF, BRCGS ou FSSC, parce que ce texte appartient à ses éditeurs. Votre site transcrit les clauses depuis sa copie sous licence de la norme, ou crée un référentiel privé, et les relie aux contrôles livrés.
Lutte antiparasitaire, surveillance environnementale avec zones d'hygiène, corps étrangers incluant le registre du verre et des plastiques cassants, hygiène et aptitude au travail du personnel, gestion des allergènes avec vérification des changements, services d'utilité, registre des produits chimiques approuvés avec son contrôle de validité des FDS, calendrier de salubrité maître, vérification pré-opérationnelle, contrôles de santé et registre des visiteurs.
La signature exige une nouvelle authentification par mot de passe : une session ouverte ne suffit pas. Elle fige le nom du signataire, verrouille l'enregistrement et le scelle contre toute modification ultérieure : une retouche après coup est détectable et visible.
L'approbation porte sur une matière, pas sur une entreprise : un fournisseur approuvé pour une pellicule d'emballage ne l'est pas pour un ingrédient allergène. Chaque changement est consigné avec qui, quand et pourquoi, et rien n'est effacé. Vous décidez si un fournisseur non approuvé ou expiré est bloqué à la réception ; cette politique est livrée inactive.
C'est une application sœur, avec sa propre adresse, sa navigation et ses permissions, sur les mêmes enregistrements et la même connexion que l'ERP. L'assurance qualité obtient un espace conçu pour son métier et les opérateurs gardent leurs écrans de production. Le contrôle de la qualité est inclus dans le forfait Entreprise.
Apportez votre plan HACCP, une non-conformité qui revient toujours et les constats de votre dernier audit. Nous vous montrerons ce que l'analyse des écarts en dit.
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